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在我國，不鏽鋼（gāng）的牌號有百餘種（zhǒng），而（ér）且不（bú）鏽鋼中的元素（sù）不同和含量迥（jiǒng）異，導致其用途以及使用價值也大不相同。然而，不鏽鋼市場魚龍（lóng）混雜，作為（wéi）消費（fèi）者，如何在魚龍混雜的市場裏去偽存真，不被奸商欺騙，修煉自己的火眼金睛（jīng）？下麵我們來逐一介紹：

當前（qián），對不鏽鋼（gāng）的鑒（jiàn）別主要有以下幾種方法：

(一)不鏽鋼的初步鑒別：

1.鑒別進口或鋼廠（chǎng）訂購的不鏽鋼材，一般隻需根據進口或鋼廠的（de）質量證明書(簡稱質保（bǎo）書)核對鋼材或（huò）包裝上的（de）標誌即可。

質量證明書是供方對該批產品檢（jiǎn）驗結果的（de）確認和保證。所以質量證明書不僅說明（míng）材

料的名稱、規格、交貨件數、重量和交貨狀態（tài）等。而且還必須說明規定的保證項目的全部檢驗結果。

同樣，為了便於管理，避免混亂和防止因混亂（luàn）而造（zào）成使用事故。生產廠在材料或包裝上標（biāo）出牌號、批號、狀態、規格（gé）、數量和（hé）生產廠代（dài）號等（děng）標誌。其標出的標誌與質量證明書的記戴應是一致的。常用的標誌方法主要有下列三種：

(1) 塗色——在材料（liào）規定部位塗上表明其牌號的顏色；

(2) 打印——在材料規（guī）定部位打（dǎ）鋼印或噴印，以說明材料的牌號、規格、爐罐號

等（děng）。打鋼印常用於厚鋼板或大、中型型鋼上（shàng）。

(3) 掛牌——在成捆或成箱的材料上，懸掛標明牌號、批號、規格（gé）、數量等的標牌（pái）。

(二)不鏽鋼的實物鑒別：

應當指出：感官鑒（jiàn）別，不（bú）能分清具體鋼(種)號，隻能基本上區別鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼(SUS303、304)和鉻錳氮不（bú）鏽鋼(200係（xì）)三個大類，其鑒（jiàn）別辦法如下（xià）：

1.色澤的區別：

經過酸洗的不鏽鋼，表麵色澤（zé）銀白光潔：鉻鎳不鏽鋼色銀（yín）白呈玉色；鉻不鏽鋼色白稍灰光澤弱；鉻錳氮不鏽鋼的色澤與鉻鎳不鏽鋼相似稍淡。未經酸洗的（de）不鏽鋼的表麵色澤：鉻鎳鋼呈棕（zōng）白色；鉻鋼呈棕黑色；鉻錳氮呈黑色，(這三（sān）種色澤，是指氧化（huà）較重的色澤)。冷軋（zhá）未經退火的鉻鎳不鏽鋼，表麵銀白有反光。不鏽鋼除元鋼外，一般都經酸洗呈白色。

2.用硫酸銅鑒別：

方法是將鋼材上的（de）氧化層除（chú）去，放上一滴水，用（yòng）硫酸銅擦，擦後如不變色，一般為不鏽鋼；如變紫（zǐ）紅色：無磁性的（de）為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼（gāng）或低合金鋼。

3.用吸鐵石鑒別：

磁石能基本區別（bié）兩類不鏽鋼。因為鉻不鏽鋼在任（rèn）何狀態下均能被磁石吸引；鉻鎳不鏽（xiù）鋼在退火狀態下一般是無磁性的，在冷加工後，有（yǒu）的會有（yǒu）磁性的。但含錳較高的高錳鋼是（shì）無磁性的；鉻鎳氮不鏽鋼的磁性情況更為複雜：有的無磁性，有的有磁性，有的縱麵無磁性而橫麵有磁性。因（yīn）此，磁石雖能基本（běn）區別鉻不鏽鋼和鉻鎳不鏽鋼（gāng），但不能正確區分（fèn）一（yī）些特殊性（xìng）質的鋼種，更不能（néng）區分（fèn）具體的鋼號。

對於特殊性質的（de）鋼種（zhǒng），我們還需（xū）采取以下三（sān）種辦法（fǎ）進行鑒別。

1) 磨花（huā）鑒別：

磨花鑒別（bié）是把不鏽鋼在砂輪（lún）機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，並有較多較密的節花，即為（wéi）含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不鏽鋼。

2) 退火（huǒ）法（fǎ）鑒別：

冷加工（gōng）手的（de）鉻鎳不鏽鋼，如有磁性，可取小（xiǎo）塊在火中燒紅讓其自然冷卻或（huò）放入水中(退火)，一般來說，經退（tuì）火後磁性會顯（xiǎn）著減弱（ruò）或完全消失（shī）。但有些鉻鎳不鏽鋼，如Cr18Ni11Si4AlTi鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素（sù）體元素，其內在組織有相當部分是鐵素體。因此（cǐ），即使在熱加（jiā）工的狀態下也有磁性的。

3) 化學定性（xìng）法鑒別：

化學定性法是鑒別有磁性的（de）不（bú）鏽鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法，其方法（fǎ）是：將小塊（kuài）不（bú）鏽鋼深（shēn）解於（yú）王水中，用淨水將酸液衝淡，加入氨水中和後（hòu），再輕（qīng）輕注入鎳試劑。如（rú）在液麵上浮有紅色（sè）絨狀物質，即表明不鏽鋼中（zhōng）含有（yǒu）鎳；如沒有紅色絨狀物質，即證明不鏽鋼中無鎳。

以上（shàng）幾（jǐ）種鑒別辦法說（shuō）明：用感管鑒別不（bú）鏽鋼，不（bú）僅要用幾（jǐ）種方法綜合試驗，而且其試（shì）驗結果隻（zhī）能確定（dìng）某種類型的不鏽鋼，不能確定鋼中含有哪幾種合金元素和（hé）具體含（hán）量。因此說（shuō），感官鑒別的方法，目前是極不完善的，有的可能是錯誤的，還有許多的物理現象，還隻知其然而（ér）不知其所以然，有（yǒu）待（dài）於進一步探討。

要正確區別不鏽鋼鋼種的最好辦（bàn）法（fǎ），是深入到購買公（gōng）司進行調查，向他們的材料管理員（yuán）和工人師傅請教，了解用料的鋼種（zhǒng）情況，仔（zǎi）細察看鋼材上的鋼號印記，查閱原始資（zī）料等，這是正確（què）分清不鏽鋼鋼種和質量的根本方法（fǎ）。